Poroto Rojo Oscuro para una nutrición saludable

Los porotos rojo oscuro son de color marrón rojizo oscuro y tienen forma de riñón, característica a la que deben su nombre. Los porotos rojos tienen una pulpa cremosa y suave con un sabor delicado y se cree que se originaron en Perú. Posteriormente, los comerciantes los difundieron por toda América del Sur y Central y los primeros exploradores españoles y portugueses los trajeron a Europa. Conocidos como una fuente de proteína y nutrición de alta calidad y bajo costo, se convirtieron en un ingrediente fijo en las cocinas de todo el mundo y ahora se cultivan ampliamente en Asia, Europa, América del Norte y del Sur. Como ocurre con todos los porotos, los porotos arriñonados rojo oscuro son una buena fuente de proteínas vegetales, una excelente fuente de fibra y naturalmente bajos en grasas y sodio, lo que los convierte en una parte esencial de una dieta equilibrada y saludable.